メッシュは、粉末の粒の大きさを表しています。
大きい数字ほど、目の細かい粉になります。
それぞれの野菜で人気のあるサイズを販売しています。

参考に一般的な小麦粉サイズが120メッシュほどになります。

人参やゴボウは目を細かくし過ぎると白っぽい粉になるため、あえて粒粒感の残る粗目の12メッシュが人気あります。