以前頂いた、「野菜粉末」を使用したレシピになります。

野菜でカラフルに彩られた食卓は楽しくなりそうですね。

ニックネーム　こすもす　様

ハンバーグや肉を焼いたときの付け合せで、レストランだったら７種類から３つ選べるとかすると見た目も栄養的にもＧＯＯＤ！
これを丸めてコロッケにしてもいいのでは？

材料：

ベジタブルウィーク　（ほうれん草、小松菜、ビーツ、紫芋、かぼちゃ、人参、ごぼう）
ベジタブルウィーク１色に付き　ジャガイモ　　１個
バターと牛乳　　50ml（今回は冷蔵庫にあった生クリーム50ml）

作り方：

１．ジャガイモをよく洗ってくしが通るまで茹でる。
２．熱いうちにつぶして、生クリームを混ぜ、ベジタブルウィーク１袋を入れて混ぜる。
　　絞り出したり、小さいココットに入れたりして、主菜の付け合せにする。

ポイント：

マッシュポテトは、簡単です。
ベジタブルウィークは、小松菜、ほうれん草、ビーツは簡単に混ざりますが、むらさき芋は、パウダーの性質が違うようで、混ざりにくいですが、自然な感じでかえってヘルシーさは出せると思いました。
ニンジンは、色目が出ないのですね、カロテンの色素は乾燥？か粉状？にするとなくなりますか？
カボチャが自然のクリーム色で綺麗です。

～野菜粉末とくまもとスムージーのあさぎり農園～