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2016年6月

ビーツのパスタとエビのマジックソルト風味

マリオット様よりビーツパスタレシピ頂きました。

旨そうっす・・・特にチーズ器に載せた品は、ワインが止まらんですよ~~

ビーツは、美容系野菜としても注目されているので、ワインなどとも相性良いです。積極的に採りたいですね。

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お名前 : marriott 様

使用した商品 : お野菜パスタ ビーツのスパゲッティーニ
レシピ内容 :ビーツの粉末を練り込んだパスタであっさり炒めてみました。

材料(2人分)
  ●◎ビーツのスパゲッティーニ  180g
  ●◎茹でムキエビ   100g
  ●スプラウト     1/2パック
  ●オリーブオイル   大さじ1強
  ●マジックソルト   小さじ1
  ●胡椒        少々

作り方
  1)麺は、裏面の作り方通り茹でザルにあける。
  2)スプラウトは根元を切り落とし洗ってペーパで水分を取っておく。
  3)温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、◎を入れ馴染ませ
   マジックソルトと胡椒を振り炒めて仕上げる。(軽く和える程度)
  4)3のエビを外し麺だけを皿に盛り、その上にスプラウトを散らし
   外したエビを乗せ出来上がり。
 

<応用編>
  *パリパリチーズの器に盛っておつまみとしても活用できます。  

  5)とろけるチーズ10g(記載外)をフライパンで広げて焼き、
   周りがきつね色になってきたら裏返し型が付く器に入れて冷ます。
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  6)5に3をフォークで巻きつけたものを入れ、スプラウトとエビを乗せ完成。
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ポイント
   *麺に若干の塩が入っています。
    ほかの麺で作る場合は、塩の分量を加減して下さい。
   *パリパリチーズは、直径6㎝のマフイン型で作りました。

 

~野菜粉末、くまもとスムージーのあさぎり農園~

紫芋食パン、ごぼうチャーハン、ビーツのスムージー

さとばば様より頂いたレシピです。

普段の食事に簡単に野菜を取り入れられて、便利ですよね。
使用された材料は野菜粉末スティック(ベジタブルウィーク)の紫芋、ごぼう、ビーツです。

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この商品は子供の離乳食に最適ですね。もっと昔からあれば子供たちに栄養のあるものを簡単に作ってやれたのにって思います。でも今はそんな小さな子供もいないので大人向けにと考えてみたのですがこれといった珍しい調理法は思い浮かばずビーツスムージーなどは同封されていた冊子のものをぱくりました。
うちにはホームベーカリーがあるのでまずはそれで紫芋を使ってみました。ごぼうはチャーハンに使ってみました。

チャーハンはごぼうのベジタブルウィーク一袋で一人前です。ホームベーカリーで焼いた紫芋食パンはふた袋入れました。ビーツスムージーは一袋で一人分です。

チャーハンはそのご家庭のやり方や材料で出来上がってから火を止めてからごぼうのベジタブルウィークをふりかけ混ぜればいいと思います。それだけです。食パンはご家庭にあるホームベカリーの作り方で才sypにパン粉ミックスにベジタブルウィークを混ぜるだけです。
スムージーは同封されていた冊子にのっていたとおりリンゴジュースにビーツを加えシェークしました。

コツやポイントそんなにないです。しいていうならば風味を損なわないようチャーハンは出来上がってから火を止めてから手早く混ぜるということでしょうか。

これは離乳食やキャラ弁やスムージーに最適です。去年娘が来月長男が結婚なので将来生まれてくる孫のために子供にこんなのがあると教えたいです。きっと重宝するはずです。食パンは紫芋を使いましたが切り口がピンク色できれいです。ごぼうは作る前は茶色く仕上がるかと想像していたのですがあまり色がなく写真でも使っているのかわからないですよね。スムージーは毎日飲みたいです。


 

~野菜粉末とスムージーのあさぎり農園~

くまもとスムージーDEヨーグルトゼリー

マリオット様から第2弾のレシピ投稿ありました。

ありがとうございます。

サッパリなのに栄養たっぷり! こんなメニューがあればダイエット等も楽しくなっちゃうでしょうね。

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お名前 : marriott
フリガナ : マッリオット
使用した商品 : くまもとスムージー
レシピ内容 :
  美容と健康に良い低カロリーなゼリーです。
  ゼラチンを使用することでコラーゲンも摂取。
  さっぱりとしたゼリーが完成しました。


材料(直径6㎝マフィン型4個分)
  ●くまもとスムージー    24g
  ●ヨーグルト(プレーン)  200g
  ●クックゼラチン      1袋(5g)
  ●お湯(80℃以上)     50㏄
  ●柑橘系ジャム又はマーマレード  40g
  ●トッピングフルーツ    お好みで

作り方
  1)クックゼラチンをお湯(80℃以上)で良く溶かし冷ましておく。
  2)くまもとスムージーとヨーグルトをよく混ぜたら1を加え、
    容器に入れ(4等分)冷蔵庫で2~3時間冷やす。(しっかり固まるまで) 
  3)2とマーマレードを器に盛りつけ、お好みでフルーツ等を乗せ出来上がり。

  ・画像は、オレンジ・リンゴ・プルーンがトッピングしてあります。
  ・型から取り出さず柚子のマーマレードを乗せてみました。

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ポイント
  *マフイン型から取り出す時は、お湯でカップの周りを温めるときれいに
   外れます。
   プリン型で作る場合は、カップ6~7分目まで入れてください。
   (1個分は約70㏄)
 

野菜粉末・くまもとスムージーのあさぎり農園

あんかけにんじんしりしりパスタ

ありがとうございます!!

初のレシピ投稿がありました。

我々あさぎり農園をずーっと応援して頂いてるマリオット様から頂きました。皆さん、参考にされて下さいませ。

また、レシピは随時受け付けています。

 

レシピ募集フォームから応募がありました。
内容は以下のとおりです。

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お名前 : marriott
フリガナ : マリオット

・あんかけにんじんしりしりパスタ・・・「にんじんしりしり」と言う料理があります。
にんじんのタリアテッレをにんじんの代わりに使い、あんかけパスタにしてみました。
あんかけなので食べやすいパスタに仕上がってると思います。


使用した商品 : にんじんのタリアテッレ
レシピ内容 :
材料(2人分)
  ●にんじんのタリアテッレ  一袋
  ●シーチキン缶(小)    一缶 
  ●スプラウト        1/4パック
  
  <ソース>
  ●水            400㏄
  ●ガラスープの素(顆粒)  小さじ2
  ●しょう油         小さじ2
  ●片栗粉          小さじ4

  ●ごま油          小さじ2
  ●溶き卵          大さじ1
  ●胡椒           少々

作り方
  1)あんを作ります。
    鍋に●の材料を入れかき混ぜながら弱火で煮る。
   (片栗粉が入ってるのでかき混ぜないと固まります)
  2)2にとろみがついて来たらごま油を入れ馴染ませる。
    沸騰したら溶き卵を入れかき混ぜながら胡椒を振り卵が散ったら
    火を止める。
  3)麺を茹でます。
    袋の裏面の茹で方を参考に茹でる。(茹で湯は材料に記載されてません)
  4)1が茹で上がったらザルにあけ水気を切る。
    麺を茹でた空の鍋に麺を戻しシーチキンを入れ和える。
   (麺が冷めない様に温まってる鍋で)
  5)皿に4を盛り、麺の周りに3を回しかけ彩りで
    根元を切り落としたスプラウトを散らして出来上がり。


ポイント
  *シーチキンは汁ごと和える。(油分で麺が引っ付かない)
   和えた時味が薄ければ塩(記載外)で味を整える。
  *餡を作るときの火加減は弱火ですること。
   強火だと片栗粉がダマになってしまいます。
 

野菜粉末・くまもとスムージーのあさぎり農園