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2016年7月

ベジタブル マッシュポテト

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以前頂いた、「野菜粉末」を使用したレシピになります。

野菜でカラフルに彩られた食卓は楽しくなりそうですね。

 

ニックネーム こすもす 様

ハンバーグや肉を焼いたときの付け合せで、レストランだったら7種類から3つ選べるとかすると見た目も栄養的にもGOOD!
これを丸めてコロッケにしてもいいのでは?

材料:

ベジタブルウィーク (ほうれん草、小松菜、ビーツ、紫芋、かぼちゃ、人参、ごぼう)
ベジタブルウィーク1色に付き ジャガイモ  1個
バターと牛乳  50ml(今回は冷蔵庫にあった生クリーム50ml)

作り方:

1.ジャガイモをよく洗ってくしが通るまで茹でる。
2.熱いうちにつぶして、生クリームを混ぜ、ベジタブルウィーク1袋を入れて混ぜる。
  絞り出したり、小さいココットに入れたりして、主菜の付け合せにする。

ポイント:

マッシュポテトは、簡単です。
ベジタブルウィークは、小松菜、ほうれん草、ビーツは簡単に混ざりますが、むらさき芋は、パウダーの性質が違うようで、混ざりにくいですが、自然な感じでかえってヘルシーさは出せると思いました。
ニンジンは、色目が出ないのですね、カロテンの色素は乾燥?か粉状?にするとなくなりますか?
カボチャが自然のクリーム色で綺麗です。

 

~野菜粉末とくまもとスムージーのあさぎり農園~

乾燥野菜と小エビのポン酢和え

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レシピ募集フォームから応募がありました。

あさぎり農園の乾燥野菜「ラーメンMIX」を使用して簡単料理を作って頂きました。

自分は、インスタント麺に入れるくらいしか能がない中で、素晴らしいアイデアですね。

「ラーメンMIX」には・人参 ・小松菜 ・キャベツ ・ねぎ ・きくらげ が入っています。
内容は以下のとおりです。

お名前 : marriott 様
フリガナ : マリオット 様
使用した商品 : 乾燥野菜 ラーメンMix
レシピ内容 :
レシピ名:乾燥野菜と小エビのポン酢和え

 ・もう1品何か作りたいと言う時に常備出来る乾燥野菜で、簡単に尚且つ
  食が進む味付けでと考えてみました。

材料(2~3人分)
  ●乾燥野菜    1袋(35g)
  ●むきえび    100g
  ●☆ポン酢    大さじ2
  ●☆ごま油    小さじ1
  ●すりごま    少々


作り方
  1)乾燥野菜は5分茹でザルにあけ冷まし、冷めたらしっかり絞る。
  2)小エビは2分茹でザルにあけて冷ましておく。
  3)1と2と☆をボウルに入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
  4)4が冷えたら器に盛り付け、仕上げにすりごまを振って出来上がり。



ポイント
  *乾燥野菜はしっかり絞りますから少し柔らかく茹でても良いと思います。
  *エビは背ワタが目立つものなら取り除いてから茹でてください。
  
 

野菜粉末とくまもとスムージーのあさぎり農園